腌制鸡排的做法和配料 腌制后鸡排 自制腌鸡排

腌制后的鸡排可以通过多种技巧进行烹饪，下面内容提供几种常见的腌制和烹饪技巧：

简单腌制后煎制

食材：生抽、酱油、淀粉、姜、鸡胸肉。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切块，姜切片或细条。

2. 将鸡胸肉与生抽、酱油、淀粉、姜片抓匀，腌制15分钟。

3. 平底锅烧热，加入少量油，放入鸡胸肉，每面煎2分钟左右，共煎8分钟。

4. 煎好后盛出，切成块状摆盘。

浓郁腌制后炸制

食材：鸡排、生抽、老抽、细砂糖、料酒、生姜、大蒜、食盐、香醋、淀粉、水。

步骤：

1. 鸡排放入大碗，加入生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 姜片和蒜末与料酒、生抽和香醋混合备用。

3. 淀粉和水混合成糊状备用。

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